Corum 2021

Color amarillo limón brillante de intensidad media y lágrima densa.

Expresión aromática muy pronunciada, compleja y rica donde destacan las notas características de la variedad malvasía de Banyalbufar, elegantes aromas florales a jazmín, camomila y almendro en flor, cítricos como la cáscara de limón o la lima y frutos tropicales como el lichi, mango y fruta de la pasión seguidos de un toque balsámico y hierbas mediterráneas como el tomillo y el romero.

La crianza en foudre de roble francés le aporta cremosidad y matices finales a especias dulces como la vainilla y el coco así como frutos secos, avellana y mazapán.

En boca es elegante y equilibrado, de cuerpo medio y un frescor aportado por la marcada acidez natural de la variedad, de paso untuoso y final largo, intenso y complejo donde aparecen de nuevos las notas a fruta de hueso y tropicales y los herbarios de marcado carácter mediterráneo.