Corum 2021

Leuchtend zitronengelbe Farbe von mittlerer Intensität und dichtes Kirchenfenster.

Sehr ausgeprägter, komplexer und reichhaltiger aromatischer Ausdruck, bei dem die charakteristischen Noten der Sorte Banyalbufar Malvasía hervorstechen, elegante blumige Aromen von Jasmin, Kamille und Mandelblüten, Zitrusfrüchte wie Zitronenschale oder Limette und tropische Früchte wie Litschi, Mango und Passionsfrucht, gefolgt von einer balsamischen Note und mediterranen Kräutern wie Thymian und Rosmarin.

Die Reifung in französischen Eichenfässern verleiht ihm Cremigkeit und abschließende Nuancen von süßen Gewürzen wie Vanille und Kokosnuss sowie von Nüssen, Haselnüssen und Marzipan.

Am Gaumen ist er elegant und ausgewogen, mit mittlerem Körper und einer Frische, die von der ausgeprägten natürlichen Säure der Rebsorte herrührt, mit einem geschmeidigen Übergang und einem langen, intensiven und komplexen Abgang, in dem Stein- und Tropenfrüchte und Kräuternoten mit ausgeprägt mediterranem Charakter wieder auftauchen.